Aperitivo na Itália: pague pelo drink e coma até não aguentar mais

Quando falamos em “aperitivo”, o que vem a sua cabeça? Pequenos quitutes como queijo, azeitona e salaminho que beliscamos enquanto bebemos alguma coisa, estou certa? Bem, na Itália o significado da palavra é o mesmo, só a prática que é um tanto distinta.

Assim como nós, os italianos curtem um happy hour depois de um dia exaustivo de trabalho, sobretudo no verão, quando a Itália vira um forno e ninguém aguenta ficar dentro de casa. Geralmente, é entre às 18h e 20h que as pessoas se reúnem nos bares para tomar umas e socializar.

Em algum momento da história, um cara lá de Turim teve a brilhante ideia de atrair as pessoas pelo estômago para que, junto à comida, experimentassem uma bebida que ele queria inserir no mercado (no caso, o vermute, bebida à base de vinho branco e ervas aromáticas). E assim surgiu o aperitivo, onde o cliente paga pelo drink (geralmente entre €6 e €12) e pode petiscar à vontade.

O que já era bom foi ficando ainda melhor com o passar do tempo. Hoje muitos bares já evoluíram o aperitivo para apericena, isto é, aperitivo + cena (jantar, em italiano). É dessa que nós mochileiros/estudantes gostamos mais, pois podemos nos fartar gastando pouco.

E o que tem pra comer nesse tal de aperitivo?

Se você está achando que aperitivo não enche barriga, está muito enganado. Os pratos variam de acordo com cada bar, mas em geral se resumem a: massas (sempre tem), saladas, queijos, batatas preparadas de inúmeras formas, bruschetta, canapés, prosciutto crudo ou cotto, pães e todo tipo de patês e molhos.

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Em quais cidades posso encontrar um aperitivo?

Essa é uma tradição não só das grandes cidades, mas das pequenas também, então é certo que você encontrará um aperitivo em qualquer cantão da Velha Bota. O mais legal é que esses ambientes são frequentados predominantemente por italianos, então você pode interagir, praticar o idioma e de quebra descobrir qual é a boa da cidade nos dias em que você estiver por lá.

Eis as minhas dicas dos melhores aperitivos que conheci nas principais cidades italianas durante o tempo em que morei lá.

[su_dropcap]1[/su_dropcap] Roma

Gusto al 28

Certamente, o aperitivo mais conhecido e consagrado em Roma. O Gusto al 28 tem um buffet incrível, com lasanha, pizza e frios, além de drinks preparados caprichosamente. A localização é outro trunfo do lugar, pois fica numa área bem próxima a diversos pontos turísticos.

Piazza Augusto Imperatore, 28 (Via del Corso)

Freni e Frizioni

Esta antiga oficina mecânica que se transformou em um bar descolado está sempre cheia de gente. O cardápio é riquíssimo, com bruschetta, pizza, massas e até cuscuz! Vegetarianos também são contemplados com saladas e outros pratos suculentos.

Via del Politeama, 4-6 (Trastevere)

Salotto 42

O Salotto 42 também está muito bem localizado, a poucos passos do Pantheon e bem em frente ao Templo de Adriano. Salotto quer dizer “sala de estar” em italiano e o lema do bar é algo como: “sinta-se em casa, mas os pratos a gente lava“.

Pague pela bebida e sirva-se à vontade. Você pode se acomodar em um dos sofás ou ficar nas mesas do lado de fora, apreciando o templo e vendo o movimento da rua. Ah! Para os nômades digitais, é um excelente lugar para trabalhar durante o dia.

Piazza di Pietra, 42

La Zanzara

Bem próximo ao Vaticano, o La Zanzara é um aperitivo mais sofisticado, mas nem por isso mais caro que os demais. O cardápio de aperitivo varia de acordo com o dia e se você tiver sorte, além das massas de costume poderá saborear deliciosos frutos do mar. Se você estiver indo com seus pais ou se a ocasião for mais formal, este é o lugar certo.

Via Crescenzio, 84

Tree Bar

Sem dúvidas, a melhor opção para os dias quentes de verão, uma vez que o Tree Bar é cercado por área verde. É o próprio estabelecimento que prepara as massas, com pães fresquinhos e comidas italianas tradicionais. Tem cerveja artesanal também.

Aqui o aperitivo acontece apenas às segundas-feiras, mas achei válido colocar principalmente porque o DJ sempre solta umas músicas brasileiras (tipo Jorge Ben, Novos Baianos e, claro, Michel Teló).

Via Flaminia, 226 (Flaminio)

[su_dropcap]2[/su_dropcap] Milão

Exotic

No Exotic o buffet custa a partir de 8€ e é bem completo. Seria só mais um aperitivo comum se não fosse pelo delicioso buffet de doces a partir das 22h. Pense numas tortas bem gostosas recheadas com nutella, tiramisù e muito gelato cremoso. Hummmm…

Pra melhorar, rola balada durante alguns dias da semana. Você pode conferir a programação no site do bar.

La Hora Feliz

O La Hora Feliz está localizado bem no Centro Histórico de Milão. Além dos quitutes de sempre, ele é famoso pelo tamanho dos drinks, que variam do normal até o XXL. Tudo isso por €10, em média.

Via San Vito, 5

B:free

O b:free tem um atendimento espetacular. As comidas são muito gostosas e o cardápio de drinks é bem variado. Geralmente, aniversariantes conseguem algumas cortesias, então se você estiver em Milão no seu grande dia, apareça por lá com seus amigos. Não abre às segundas-feiras.

Via Lecco, 21

Manhattan

Sugestão do leitor Luan Mathiola, Manhattan fica na super badalada Navigli, às margens do rio. O aperitivo custa apenas €10. Abastecido, você pode emendar na balada sem medo de fazer estrago.

Ripa di Porta Ticinese, 13

[su_dropcap]3[/su_dropcap] Florença

Easy Living

O Easy Living é o melhor aperitivo da Itália, na minha humilde opinião. Fica à beira do rio Arno e ver o sol se pondo ali é o espetáculo mais bonito do mundo. Tem música ambiente e até Zeca Pagodinho eu já ouvi ali.

As bebidas custam em média €6 e o buffet fica disponível durante muito tempo. Faça o seu pratinho e sente-se em uma das mesinhas ou na mureta, enquanto fica admirando o pôr do sol e a Ponte Vecchio. O bar fica em uma área pouco turística de Florença, mas igualmente encantadora. É possível ir a pé mesmo.

Lungarno Serristori

Volume

Esse é um dos muitos bares da área de Santo Spirito, área do outro lado do rio que é bastante frequentada pelos florentinos. O espaço é bem alternativo e reúne boêmios de todas as idades, principalmente os mais jovens.

Quanto ao aperitivo, é bem servido e tem opções para todos os gostos, inclusive para os vegetarianos. Para quem gosta de bebidas amargas, aconselho Negroni de lá. É o meu drink favorito.

Se você estiver hospedado no Centro Histórico de Florença, poderá chegar até à Piazza di Santo Spirito a pé, com uma caminhada de uns 15 minutos mais ou menos.

Piazza Santo Spirito

Moyo

O Moyo está localizado na área mais badalada de Florença, próxima a Chiesa di Santa Croce. É ali que acontecem as melhores baladas para quem gosta de tunz tuntz. Você pode chegar cedo, tomar o seu drink e se alimentar antes de se acabar de dançar. A partir das 19h o bar vira boate, então capriche no salto e no carão.

O buffet é composto por massa, pizza, risotto e alguns quitutes vegetarianos e veganos.

Via dei Benci, 23

Kitsch Bar

O próprio nome já diz tudo sobre o bar. O lugar é bem excêntrico, com decoração fora do comum. Este é o aperitivo mais farto e com maior variedade de comidas. Você vai sair de lá pensando que não comerá mais nada pelos próximos três dias. Mas chegue cedo, pois o bar abre às 18h e às 19h ele já está lotado.

Viale Gramsci, 1

[su_dropcap]4[/su_dropcap] Turim

Lobelix Cafe

O Lobelix Cafe se diferencia pela decoração temática, com cartazes de filmes nas paredes. O buffet é de dar água na boca, com vários tipos de massa, carnes suculentas e saladas fresquinhas. A vista que se tem do terraço também é bem bonita, então é uma boa dica pra ir com a galera ou para marcar um date.

Piazza Savoia 4

Cafè Nations

Esse fica bem no centro de Turim e o aperitivo vem bem a calhar depois de um dia de passeio ou estudo. Comprando um drink, você tem direito a comer tudo que o buffer oferece, indo de massas a saladas. Pela sua localização, costuma encher rápido, então é melhor não demorar.

L’imbarchino

Uma boa pedida para o verão, visto que o L’imbarchino fica às margens do Rio Pó e é cercado por árvores e gramados. O buffet é farto, com vários quitutes bem gostosos. Dá pra sair satisfeito gastando cerca de €8.

Viale Umberto Cagni, 37

KM5 Torino

O KM5 Torino é ótimo para quem busca variedade, já que ali há vários tipos de pratos frios, quentes e opções para vegetarianos.

Via San Domenico, 14

Zelli Wine Bar

No Zelli Wine Bar o buffet também é muito farto, com opções de frios, massas sobremesa e frutas. Tudo fresquinho e gostoso.

Corso Vittorio Emanuele II, 35

[su_dropcap]5[/su_dropcap] Veneza

Taverna del Campiello Remer

Nesta taverna rústica você paga cerca de €5 e pode saborear um buffet bem variado, com comida fresquinha que é renovada a toda hora. É um ótimo preço para uma cidade tão cara quanto Veneza. Chegue cedo, pois o aperitivo dura apenas das 17h30 às 19h30.

Aproveite para ver o pôr do sol, que em Veneza fica ainda mais lindo com as gôndolas ao fundo.

Campiello del Remer

Bacaro Quebrado

O Bacaro Quebrado fica perto do Campo San Giacomo e é um lugar bem legal para encher a barriga de salada, massas e cicchetti (um tipo de torrada com várias coisas por cima). O aperitivo começa às 18h e termina às 20h.

Santa Croce, 1107/A

Dica final: pode não pegar bem você sair com um prato lotado de comida, então vá com classe, sirva-se aos pouquinhos e repita quantas vezes achar que deve. O que não pode é chegar na broca e acabar com a comida do buffet enquanto as outras pessoas estão se servindo.

E aí, gostou? Então mangia che te fa bene!